そのため、成長期に欠かせない成長ホルモンの分泌に役立ちます。

脳の機能を高め、血中のコレステロールや中性脂肪をコントロール、子どもの生活習慣病を予防する働きが期待できます。

骨や歯の成長に欠かせない栄養素。成長期に不足すると大人になった時に骨粗鬆症になりやすい心配が。

子どものうちからコツコツ積み重ねて摂取していくことが肝心です。

味を感じるセンサーである味蕾に関わっており、子どもの味覚の成長に重要な栄養素。

その他、たんぱく質の代謝や、骨の成長に関係しています。

私たちの体に必要不可欠な酸素。鉄は、そんな酸素を体中に運び届けてくれるヘモグロビンの原料となります。

鉄不足は集中力の低下や、貧血、免疫力の低下などに。

脳内では神経伝達物質として働くため、脳の発達をサポートします。 

魚料理は骨をとるひと手間が必要。子どもはまだ手先も器用でないこともあり、骨をとる作業が苦手、その結果、魚を嫌煙しがちに。