3. フライパンにオリーブオイルを熱し、キウイごと鶏むね肉を焼く。

4. お肉が焼けたら塩、コショウをして味を整える。

5. お皿に、チキンを盛り、付け合わせを盛りつけたら出来上がり。お好みでポン酢につけたり、かけたりして召し上がってください。

 

 

最後に横川先生から一言

 

特売日に買った少々かたいお肉も、キウイやパイナップルを活用すれば美味しく召し上がることができます。

 

 

【監修：栄養士　横川 仁美】
プロフィール）
食と健康・美容を繋ぐ「smile I you」代表。
中学生の頃、家族が体調を壊し、やりたい事ができない姿をみる。その中で毎日食べる食の知識を持つことで何かが変わるような気がし、栄養士を志す。管理栄養士を取得後、メタボリックシンドロームの人へ向けた保健指導を中心に、ダイエットサポート、電話相談、雑穀販売等のカウンセリング等を通して、のべ2000人の方に、食のアドバイスに携わる。目の前の人の「今」、そして「これから」を大切にした食の提案を目指している。