都会のど真ん中にある古城レストランでフルコースとワインのペアリングを楽しめる東京都港区白金台の『ステラート』がリニューアルオープン (2/6ページ)
（前日17時までの予約のみ）
尚、お酒が飲めない方や車で来店された方につきましてはノンアルコールペアリング（6杯）5,000円も選択することができます。
・一品目：「ハンガリー産フォアグラ」とフランス産スパークリングワイン
アミューズは「ハンガリー産フォアグラ」。世界三大珍味として有名なフォアグラを覆うのはふわふわの栗のエスプーマ。その上にさらに香り高いトリュフ贅沢に散りばめてあります。
世界三大珍味の内の2つが合わさったスペシャルな料理に合わせるワインは、フランス産のスパークリングワイン「ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ 」。
ムースのようなキメ細かなフォアグラと、フレッシュで熟成感のあるワインとの相性は抜群です。
・二品目：「気仙沼産・新サンマのテリーヌ」とオーストラリア産の白ワイン
二品目は「気仙沼産・新サンマのテリーヌ」。秋の食材を取り入れたサンマのテリーヌを、サンマの肝で作ったほろ苦いソースでいただきます。
そんな秋の味覚の料理に合わせるワインは、オーストラリア産の白ワイン「シック・アズ・シーヴス・シルヴァーナ」。
