都会のど真ん中にある古城レストランでフルコースとワインのペアリングを楽しめる東京都港区白金台の『ステラート』がリニューアルオープン (5/6ページ)
・デザート：「佐賀産・黒いちじくのフロマージュ」とスペイン産デザートワイン「オチョア モスカテル」
料理の後のデザートは、「佐賀産・黒いちじくのフロマージュ」。カレメリゼしてあるマスカルポーネのクレームブリュレに、いちじくとジャスミンのアイスクリームが豪華にトッピングされています。カレメリゼのカリカリとした甘い食感も楽しめるデザートで至福の時間を味わってみては。
そして、デザートにもワインのペアリングが用意されています。スペイン産「オチョア モスカテル」は、ホッとするような甘口のデザートワイン。デザートと合う「オチョア モスカテル」は、甘党の方にオススメです。
コース料理とデザートの後は、コーヒーまたは紅茶を宝石箱に入ったピスタチオマカロンとガトーショコラと一緒に。天気が良い日は屋上のテラスでお茶を楽しむことができます。最後まで華やかな至福のおもてなしに感激せずにはいられないことでしょう。
19年の時を経てリニューアルオープンした白金台の『ステラート』。ジャンルにこだわらない料理とワインは2ヶ月毎に食材や内容をテーマを変えて提供。都会の真ん中にありながら静かな街並みの白金台で、おいしい料理とワインのペアリングで至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
