【カレーレシピ】磯の香りが食欲をそそる千葉のサザエカレー (1/3ページ)
肉が高価で買えなかった時代に、肉の代わりとしてサザエを入れて食べたことにより始まったサザエカレー。
千葉県の南房総市（みなみぼうそうし）は海に面しているため、比較的手に入れやすいサザエが使われたのですね。
そんな背景があるサザエカレーですが、肉が簡単に手に入るようになった昨今も変わらず食べ続けられています。
その理由はひとえに美味しいから！サザエだけでなく、サザエの茹で汁もふんだんに使われているので、食べた時の磯の香り、まろやかな味が普通のカレーとはまた違う美味しさをだしているのです！
▼材料（2人分）
サザエ・・・4個
玉ねぎ・・・1個
おろし生姜・・・小さじ1
おろしニンニク・・・小さじ1
ヨーグルト・・・大さじ1
サザエのゆで汁・・・2カップ
カレールウ・・・40g
トマトペースト・・・100g
バター・・・13g
鍋に水を張り、サザエを入れて火にかけます。
