この時期、旨みがどんどん増す”蟹（かに）”を、お椀、お造り、焼き物、揚げ物、煮物、御飯にと、それぞれ異なる味わいが堪能できる、京懐石料理。繊細に、丁寧に、真心込めて仕上げた品々を、ランチでもディナーでも。東京ディズニーリゾート（R）・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の京懐石「螢（ほたる）」にて。

晩秋から冬にかけて無性に食べたくなる「蟹（かに）」。口中に入れたとき、ふわぁ～と広がる上質な磯の風味、これがなんとも堪らない。繊細で丁寧に食材の魅力を引き出す日本の伝統「京懐石」の手にかかれば、「蟹」は、より我々に至福のときを与えてくれる存在に。


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その魔法をかけるのは、東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル

東京ベイ」1階にある京懐石「螢（ほたる）」料理長　中村甲太郎（なかむら こうたろう）。

「お客様に、その季節の食材本来の美味しさをを味わっていただきたい。」と、真心込めて

丁寧に手がける京懐石料理の数々をランチ、ディナータイムともにお楽しみいただけます。