今後の展開

ロテルド比叡では、発酵食文化をより気軽に体験頂けるように、レストランだけではなく、カフェでも提供できるお茶やスイーツの開発を進めています。さらに今後は、アフタヌーンティーを季節ごとに違った楽しみ方ができるように、お茶やスイーツ、そして器を地域の協力の元、新しい楽しみ方を提案してまいります。


概要

■期間：2018年3月1日～5月31日

■時間：15:00～17:00

■料金：1000円（税・サ込）　発酵茶3種と発酵スイーツ3種

■予約方法：チェックイン時に要予約

■備考：山床カフェ、サロン･ﾄﾞ･比叡にて提供します。


星野リゾート　ロテルド比叡

世界文化遺産・比叡山延暦寺の続き地に建つ琵琶湖を望むオーベルジュ。古来より近江に伝わる発酵の知恵を用いた鮒鮓や豊穣な近江食材を使い、新しいフレンチや発酵の体験をお楽しみ頂けます。