「私は揚げ物が好きなのですが、時間がたつと油が酸化してしまうんですね。酸化した油は細胞を酸化させてシミやしわを作るだけでなく、血管や内臓もボロボロにして、あげくは、がんまで誘発します。古く酸化した油はドミノ倒し的に健康を損なっていくんです」（田村氏）

　仕事柄「スリムな体」を保つ必要がある竹川氏と椎名さんは「脂質を摂り過ぎてしまう料理を食べないようにしている」そうだ。「牛丼はたんぱく質が少なく脂質が多いバラ肉を使っているので、太りやすいですね。また、カツカレーはカレールウそのものが高脂質が多いうえ、カツの脂質も加わるので、僕は絶対にＮＧ料理ですね」（竹川氏）

　椎名さんは基本的に揚げ物全般を食べないというが、「特にカツ丼は食べません。男の人はガツガツ食べていますが……私には、あれは脂質と糖の塊にしか見えないんです（笑）」（椎名さん）

　また、プロポーションを維持するために椎名さんが、「私は食べないようにしている」というのはイモ類。「肉じゃがはご飯のおかずとしておいしいですよね。でも、じゃがいもはイモ類で、炭水化物が多い。だから、肉じゃががメインの和定食は炭水化物×炭水化物になり太ってしまうんです。私は炭水化物はご飯で摂りたいので、イモ類は食べないことにしています」（前同）

　脂質に加えて、小麦粉を使った食べ物も極力抑えるべきだという。「ドーナツは小麦粉を油で揚げて砂糖もたっぷり。太るのが確実なので口にしません」（竹川さん）

「私はパンやパスタなどはなるべく食べないようにしています。どうしてもというときは、脂質が多いクリーム系や、カルボナーラなどは注文しないようにしています」（椎名さん）

■キンキンに冷えたビールは…

　２人とも「お酒はおつきあいでしか飲まない」と言う。酒を飲むと、肝臓がアルコールの代謝が最優先になり、糖の代謝が後回しになって太ってしまうからだ。「飲むときも、梅酒や杏露酒など果実系のお酒は絶対に頼みません。口当たりがいいので、つい飲み過ぎがちですが、果糖が多く、最も太るお酒です」（前同）　中年太りに悩む方はご参考に。

　夏本番を迎えるこれからの季節、注意したい食べ物や飲み物もある。