夏の疲労回復＆ダイエットに最適！「もやしレモン」のレシピ (1/2ページ)
手軽に作り置きができ、夏・秋バテの予防・改善やダイエットにも役立つ、「もやしレモン」の作り方と活用レシピをご紹介します。
■基本の「もやしレモン」の作り方
〈材料〉（作りやすい分量）
大豆もやし1パック
A：レモン汁30～50cc／白だし30～50cc
※白だしとレモンの量はお好みで調整
〈作り方〉
1．大豆もやしをレンジに3分（600W）かける
2．大豆もやしを粗みじん切りにし、清潔な調理用手袋やラップなどを使って、しっかり水けをしぼる
3．清潔な保存容器に2と材料Aを入れ、蓋をして全体をふり合わせたら完成
冷蔵庫で保存し、3～4日を目安に使い切りましょう。
■もやしレモンの活用レシピ
そのまま食べても美味しく、お酒のおつまみにも合う「もやしレモン」の美味しい活用法を、サラダコスモのスーパーフードマイスター・中田澄美香さんにうかがいました。
