本格的な和食が、味・食感ともにプロ級に！業務用加工食品ヒット賞に輝いた『和彩万菜』を食べてみた！ (1/4ページ)
本格的な和の味わいが手軽にあるといいな・・・。そんな和のおかずが食べたい人にぴったりな『和彩万菜』は、「第21回 業務用加工食品ヒット賞」（日本食糧新聞社主催）に輝いた話題の和惣菜！ 食べればハマるその魅力を、実際に体感してみた！
■手作り派も納得！『和彩万菜』はおもてなしの心を感じる和惣菜！
ケンコーマヨネーズ株式会社（東京都杉並区）は、業務用加工食品メーカーとして主に業務用のサラダ、惣菜類、マヨネーズ・ドレッシングなどの開発・販売を行っている企業。業界で初めて、日持ちのするサラダ「ロングライフサラダ」を開発したことでも有名だ。
今回注目したのは、外食市場の活性化に貢献した商品を表彰する「業務用加工食品ヒット賞」に輝いた『和彩万菜』という本格和惣菜シリーズ！ 「日本の伝統とおもてなしの心にふれる和惣菜」をコンセプトに、素材の種類や組み合わせ、味わいなど様々な部分でこだわりが光るお惣菜だ。
現代社会では、高齢化や単身世帯の増加、共働き世帯の増加などによってどんどんお惣菜やレトルト食品が身近なものになっている。お惣菜は美味しくない、といわれたのはもう過去のことで、今や手作りよりも手作りらしい、そして味はプロ級という高品質なお惣菜が人気を呼んでいる。
『和彩万菜』は、「忙しくて時間がない」「おいしい和食が自宅で手軽に食べたい！」という想いを手軽に叶えてくれる万能惣菜。これまでお惣菜といえば、ポテトサラダやひじきの和え物という定番メニューが多かったが、この『和彩万菜』はそれらはもちろん「家で作るには材料も手間もかかる」ような伝統的な和食をお惣菜にした革新的な魅力がある。
■『和彩万菜』はメニューも続々登場し、味のラインナップが豊富に。小鉢やお弁当にも使えて嬉しい。
和食は健康に良いとされ世界的に注目される食文化だが、自分でつくるには材料も時間も手間もかかるというのが難点。
