素人でも本格カフェの味実現と評判のイタリアの老舗ブランド「Gaggia/ガジア」の全自動エスプレッソマシン『Babila（バビラ）』を使ってみた！ (5/7ページ)
『バビラ』はそうした理想的なカプチーノを簡単に、失敗なく作ってくれる。ちなみに、カラフェには最大600mL入れることが可能。
また、より美味しく味わうためには、低脂肪乳でなく通常の牛乳を使うのがポイントだ。
ラテアートを試みたい場合は、ミルクフォームを一旦ピッチャーに入れ、ピッチャーを使って、エスプレッソに注いでアートに腕を競う。
ミルクカラフェを本体前面右側に装着し、ディスプレイ右側の「CAPPUCCINO」ボタンを押す。すると蒸気とともに泡立ちミルクとスチームミルクが生成され、それが終わると同時にエスプレッソが抽出される。この二つがほぼ同時にできることで、より出来立てのカプチーノを味わえるダブルボイラー方式。
フォーミング直後には自動洗浄機能が働き、ミルクラインを清潔に、故障なく守る。
上のフォーム、真中のコーヒー、下のスチームミルクが1:1:1の３層になっているのが本来の理想のカプチーノ！ふわふわでマイルドなきめ細かいミルクの泡とエスプレッソの香ばしい香りで、気分はもうおしゃれな街角のカフェ。味は、びっくりするほど本格的だ。
さらにミルク感を味わいたくなり、今度はカフェラテを作ってみる。
これもボタンを押すだけなので、牛乳の残量さえしっかりあれば、簡単に抽出できる。なんとまあ、優秀なマシン。それほどコーヒーに詳しくない人間でも、問題なくお店レベルの味が実現できるのだから驚き。
