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【Kahana'sとは？】

岡山県倉敷市のロボットシステムインテグレータ(ロボットSIer)として各種産業用機械ロボットシステムの設計～製造・据付まで一貫して手掛ける株式会社松本鉄工(https://matsumototekko.co.jp/)が平成25年に岡山県経営革新事業として認定され、新規事業としてスタートしたハワイのBBQグルメフリフリチキンの「Kahana's事業部」(https://kahanas.com/)。


フリフリチキンはハワイのローカルフードの一つで丸鶏を開いて串に刺し、炭火の上で回転させながら焼くバーベキューチキンのことで、その最大の特徴はなんと言っても丸鶏を豪快に回転させながら調理するところです。

回転させながら調理することで丸鶏の中の水分が鶏の身に均等に行き渡り、身をふっくらとさせるのと同時に、余分な油が全て落ちるのでとてもヘルシーなのが人気の秘密なのです。