「パン・オブ・ザ・イヤー2018」、パンマニアが今年最も注目したパン8種を発表! (6/11ページ)
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<ベーグル部門 金賞>
オーゾウ ベーグル(OZO BAGEL)〔 東京都 / 中央区 〕
https://pansta.jp/shop/14726/
「ベーグル全般」
NYスタイルの焼き色しっかり、大きくがっしりとしたベーグル。1個のベーグルで食パン1斤分の重さぐらいありそうなずっしり感。ぎゅっと詰まったクラムは、噛み応えが強く、むぎゅむぎゅっとした食感が特徴。注文を受けてから作るボリュームのあるサンドイッチも人気。