◆　一部商品紹介


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＜京都・伏水 蒸したて酒まんじゅう＞

『京都・伏見　蒸したて酒まんじゅう』は、伏見の酒蔵を支える良質な湧き水『伏水』を使用し、お酒も、伏見の研ぎ澄まされた純米大吟醸を使用している商品です。また、小豆は良質な北海道産小豆のみを使用。そして、素材の本来のおいしさを引き出す「氷温熟成」で仕立てています。「氷温熟成」とは、０度以下で素材が凍り始める温度（氷結点）までの未凍結の温度域で素材を熟成させる方法です。

この氷温域で、素材が凍るまいとして防御反応が働き、さらに美味しく、しっとり感や口どけも向上させています。


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＜杉玉＞

山口県萩市にある自社管理農園の「夏蜜柑」や、宇治抹茶を使った創作和菓子です。

イベントや行事で提供されると、その場で口コミが拡がってしまうような、必ず多くのご反響の声をいただく、大人気商品です。