担々麺カップ麺●本当にウマかったランキングBEST5＜2019最新版＞ (2/6ページ)
■なぜかほんのり甘みが残る不思議仕上げ
第5位●東洋水産『マルちゃん正麺 カップ うま辛担担麺』
121gうち麺65g・希望小売価格 税抜205円・2019年1月14日発売「正麺」は調理中に茹でる工程を入れて生麺感覚を出すことに成功し、インスタント袋麺として一世を風靡したが、カップ麺の方はさすがに茹でることはできないので“生麺茹でてもうまいまま製法”ということになっている。ただそのノンフライ麺によるツルツルさはやはり出色の出来であり、生麺感覚は確かに素晴らしい。
そんな正麺の担々麺メニューは、辛口を主体にした「マルちゃん正麺 カップ うま辛辛辛担担麺 STRONG」という製品も同時発売で出たが、ここではあえて『マルちゃん正麺 カップ うま辛担担麺』という王道の方を選んだ。
スープは味噌ベースで、ごまの濃厚さも結構ある。ラー油オレンジが鮮やかにピリ辛感を運んでくるが、程よい辛味だ。かやくは味付挽肉、チンゲン菜、いりごまと王道ラインナップ。
粗挽きトウガラシを含んでいるスープは、軽くホットな印象。「豚の旨味」がパッケージに書いてあるのが、今回のリニューアルでの変更点だが、旨味というよりもなぜかスープを飲んだ後に舌に甘さが残るのが不思議。芝麻醤（中華の練りごま調味料）の旨味と花椒（ホアジャオ）のシビ辛に甘みという取り合わせは謎だ。
