「長兼丸」長谷川一孝さんは、駿河湾でとれる豊富な深海生物を焼津の町おこしに活用できないかと考え、

2015年春よりオオグソクムシの粉末入り煎餅を発売、人気を呼んでいます。


深海魚専門の漁師 長谷川一孝さんコメント

今回の「オオグソクムシラーメン」発売の話があった時、【遂に！】と思いました。

素揚げにしたり焼いて食べると甲殻類独特の香りと濃厚な味がするので、

間違いなく美味しい出汁がとれるだろうと思っていました。

地元のお店ではイベントで「オオグソクムシの味噌汁」を販売して好評だったので

ラーメンもヒット間違いなし！そして今回の「オオグソクムシラーメン」のスープは

あの容姿からは想像もつかない美味しい出汁がとれ、

よくある魚介系スープでは表現出来ない仕上がりになってます。

是非、ご賞味ください！

今回は“ラーメン”ですが、まだまだオオグソクムシには可能性はあります。

今後も食に限らず色々と仕掛けていこうと思っていますが、

まずは一人でも多くの人に深海の珍味を是非味わっていただきたいです。


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■メニュー  

オオグソクムシラーメン　1780円（数量限定）

オオグソクムシの素揚げトッピング付

※トッピングのオオグソクムシは大きさにばらつきがあります。