肉料理にジャムを使う時代！ 進化型ジャム『アヲハタ 55ジャム』と、果物だけの甘さで作られた『アヲハタ まるごと果実 クランベリー』をおためし！ (3/5ページ)
「まるごと果実」という名の通り、素材本来の味を楽しめる。
糖度30度
『アヲハタ まるごと果実 クランベリー』（250g・希望小売価格 税抜398円）は、1瓶に約58粒分のクランベリーを使用（1粒1.5gで換算）。クランベリーは加熱加工すると果肉が崩れてしまいやすい果物だが、アヲハタ独自の製法で果肉が残るように丁寧に加工。見た目にも分かるくらい、大粒のクランベリーがゴロゴロと入っている。
見た目にも美しい鮮やかな赤い色。力強い酸味は乳製品とも相性抜群。ヨーグルトやアイスクリームに添えたり、チーズケーキのソースとして加えたりと、幅広く楽しめる。
■いつもの料理が簡単にランクアップ！肉料理に「アヲハタ55ジャム」を使ってみよう！
『ブルーベリー＆バルサミコビネガー』を使って、ステーキのソースを作ってみよう。ジャムに「甘い」というイメージを持っている人からすると意外かもしれないが、ブルーベリーやクランベリーなどは、酸味のあるものなので肉料理のソースとして使われるのは一般的。
室温に戻した牛肉に塩・こしょうをしてまずはフライパンで焼く。
