(3)鍋の中に紅茶のティーバッグを4袋入れて3分おく。
(4)ザルを使って、(3)をこす。
(5)1回に飲む目安はコップ1杯(約250ml)。残りは冷ましてから保存容器に入れて冷蔵庫で保管。保存期間は3日間まで。
ポイント
＊あずきの産地・品種は、国産であれば何でもOK。
＊紅茶のティーバッグは、お好みのものを。
＊朝と夜の食前に、コップ1杯(約250ml)飲むのが理想。
＊アイスでもホットでも楽しめる。
＊保存は密閉容器に移し、冷蔵庫で3日間まで。

***************************************
監修/加藤淳先生
農学博士。名寄市立大学栄養学科教授。北海道立総合研究機構・中央試験場、同・道南農業試験場などを経て現職。豆類の研究を行い、講演や『「あずき」のチカラはこんなにすごい！』(KKベストセラーズ)などを執筆し、普及活動に尽力。