アメリカ発、無駄のないライフスタイルを志向する一般の生活者や、キッチンで食事をつくる全ての人に向けて書かれた一冊。子どもの食育にも最適です。節約できて新鮮な食材を常に手元におけるアイデアや方法を伝授。地球温暖化対策やCO2削減にも役立ちます。

“自然と共生するナチュラルな暮らし”を提案する書籍を世界から厳選してお届けしている株式会社ガイアブックス（本社：東京都港区、代表取締役：吉田 初音）では、2020年1月24日（金）に『キッチンではじめる家庭菜園』（著者：ケイティ・エルザー・ピーターズ、訳者：岩田 佳代子）を発刊いたしました。身近な野菜や果物を利用して、キッチンで気軽に家庭菜園をはじめる方法を紹介した書籍です。

▼『キッチンではじめる家庭菜園』紹介ページ｜ガイアブックス（Gaiabooks）：http://www.gaiajapan.co.jp/books/ecology/4869/ 


■「その野菜くず捨てないで！」再生栽培の方法を書籍で紹介
2020年1月に翻訳出版した『キッチンではじめる家庭菜園』は、普通なら生ごみとして捨ててしまうような野菜くずやフルーツの種などから、再生栽培を行う方法を詳しく紹介した書籍です。

老若男女を問わず、無駄のないライフスタイルを志向する一般の生活者を読者に想定しており、日々キッチンで食事をつくる全ての人に向けて書かれています。子どもの食育にも適しており、親と一緒に家庭菜園を楽しむ子どたちにもピッタリの一冊。また、小学校で理科の実習を指導する教師の方々にも、参考資料としてご利用いただけます。