【極上グルメ】下北沢のマレーシア朝食ドライチリパンミーが絶品 / 日本の高品質食材で再現！ 圧延ジャパンミー (3/5ページ)
・東南アジアの雰囲気ムンムン
目の前にやってきたドライ・チリ・パンミーならぬジャパン・ミー。丼に盛られているのは、国産乾燥海老、イカンビリス風半生ジャコ、季節の青菜、タバスコテイストのそぼろ肉、きざみねぎ、そして生玉。そして麺の下にはタレが沈んでいる。丼のデザインが東南アジアの雰囲気ムンムンなのもたまらない。これをガッツリとかき混ぜて食べるのだが、盛りが美しすぎて混ぜるのがもったいない気持ちになる。
・箸にずっしりと抵抗感ある重さ
かき混ぜると、強い海老の薫りが漂いはじめる！ これは食欲が増幅される！ よくかきまぜ、麺に艶やかなツヤが出たころ箸でサルベージ。あまりにも弾力があるため、箸にずっしりと抵抗感ある重さが生まれる。これは期待せずにはいられない。強引に麺を引き上げズズッとすすると……。
