甘酒を砂糖代わりに!? 発酵甘味料で“栄養”も“うまみ”もアップ『プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒』は糀の甘味がやさしい！ (5/5ページ)
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記者も甘酒でこんなに素敵なおかずが作れるのかと驚いた！
作り方は簡単。フリーザーバッグに糀甘酒と鮭を一緒に入れて漬け込むだけ。話題の下味冷凍で、調理の際に手早く作れるからテレワークや子どもが一日中家にいる今の状況でのご飯作りもパパッとできる。
そして、下味冷凍はそのままストックしておけるので本当に助かる。
糀甘酒を使ったレシピをもうひとつ紹介しよう。子どもが休校中でおやつづくりが大変というお母さんにぜひ作って欲しい「糀甘酒のバスクチーズケーキ」。
材料もシンプルで『プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 』と卵、クリームチーズと片栗粉だけ。材料を混ぜて、カップに入れて焼くだけという簡単さ。実は、わが家でも重宝しているお菓子レシピ。簡単でおいしいので、ぜひ子供と一緒に作るお菓子におすすめしたい。
■オールマイティーな甘酒は常備しておきたい！
飲むも良し、砂糖代わりの発酵甘味料として料理やスイーツに使うのも良しと糀甘酒は幅広く活用でき、とても奥深い。毎日の料理にプラスして、美味しく健康的な生活を目指してみては？
『プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 』はマルコメのオンラインショップをはじめ、ネットショップやスーパー等で購入できる。
