国産米100%の『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』で、話題のみりんスイーツを作ってみた！ (3/5ページ)
また、キャップも片手で開けやすい、ワンタッチ式だ。
扱いやすいため狙ったところに注ぎやすく、鍋の中の素材にまんべんなく注げる。
小皿に出してみると、やや琥珀がかっていて美しい液色。
まずそのまま舐めてみた。
口に含むと、しっかりとした米の風味と甘味が広がった。さらりとした口当たりで、甘さが優しい。オリゴ糖を豊富に含んだ本みりんは、調味料というよりは米のカクテルのようだ。
日本酒と類似する原料ということもあり、確かに昔は酒として飲んでたのも頷ける。
■わずか10分でデザート完成「キウイのみりんコンポート」
みりんスイーツを作るのは初めての記者。
キッコーマンの公式サイトで公開されている、わずか10分で出来る「キウイのみりんコンポート」を参考に作ってみたい。
用意するものはこちら。
