国産米100%の『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』で、話題のみりんスイーツを作ってみた！ (4/5ページ)
材料（3人分）
キウイフルーツ 2個 イタリアンパセリ 適宜 (A)マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 150ml (A)水 大さじ2
つくり方は簡単。
まずは（Ａ）を合わせて中火にかける。沸騰したら、皮をむいて1cm厚さの輪切りにしたキウイフルーツを入れて弱火で5分程煮る。たったそれだけ！
器に盛りつけ、好みでイタリアンパセリを添えたら完成！
食べてみると、けっこう甘味がある。しかし、とろりとした柔らかい甘さで、口当たりがまろやかだ。マイルドな舌触りで砂糖のストレートな甘さとは明らかに違う、角が無く優しい味わいだ。
また、コンポートを作る際にできるみりんシロップは、いろいろとアレンジできそう！
キウイのフルーティーな酸味と優しい甘さを活かして、ヨーグルトやアイスクリームにかけてもおいしそうだ。
ちなみに、温かいうちは甘味が強いが、冷やすとサワーのような酸味が出てスッキリとした甘さになる。
今回のコンポートはキウイを使用したが、いろいろな季節のフルーツを使って作ってみて。
■他にもある！ みりんのデザートレシピを紹介
キッコーマンの公式サイトでは、コンポート以外のレシピも公開している。
