世界最高品質のドイツの豚で作る絶品の豚骨ラーメンとは？ / ドイツ・ミュンヘンで最も美味しいと名高いラーメン店「麺処 匠-TAKUMI-」 (3/5ページ)
この麺に、あっさりとさらりとしていながら濃厚なコクやウマミを感じるスープが適度に絡むため、本場の豚骨ラーメンの味わいを知っている日本人からすると少し違いを感じるのだが、これは新しくて美味しい豚骨ラーメンなのだ、と感じることができる。
もちろんそんな美味しいスープと一緒に味わえば、半熟卵も非常に美味であることは文字で伝えなくても分かるだろうし、
しっかりと醤油の味わいが楽しめるチャーシューも、この豚骨スープとの素晴らしいハーモニーを奏でてくれる。
・サイドメニューも充実
こちらのお店ではサイドメニューも充実している。
餃子に唐揚げ、チキンの照り焼きにたこ焼きなど、美味しい料理が並んでいる。
中でも餃子と唐揚げが非常に人気だそうで、取材時には多くのドイツ人が餃子とラーメン、唐揚げとラーメンをセットで注文していた。
