多くのワイン愛好家やソムリエをはじめとするワイン関係者の皆様から定評をいただいていましたが、発刊から20年の歳月を経て、醸造技術の進化、ワインを取り巻く状況の変化に伴い、改訂版発行への期待の声が多く寄せられていました。

そこで、ワインの現代の傾向と進化を反映し、内容を一新した改訂版の発行に着手。『ワイン学』の改訂にあたり、当初は『新ワイン学』として1冊にまとめる予定でしたが、内容にボリュームがあるため、読者の利便性を考慮して2冊に分けて発刊することにしました。

『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』は、2018年11月にガイアブックスより発刊した『新ワイン学』の分冊にあたります。『新ワイン学』は、醸造がメインとなっており、ワインの科学、ワイン原料用のブドウ、ワインの醸造工程、ワインの貯酒・熟成・製品化、ワインの唎（きき）酒の5つの章で構成され、専門的な内容でありながらも、一般消費者の方や流通に従事されている方にもわかりやすく読みやすい書籍となっています。

▼『新ワイン学』紹介ページ｜ガイアブックス（Gaiabooks）公式サイト：http://www.gaiajapan.co.jp/books/food/wine/3697/

今回発刊する『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』では、ボリュームの都合上『新ワイン学』には入れることのできなかった世界のワイン産地の概要を、できる限りコンパクトなサイズになるようにまとめました。『新ワイン学』と『フランス主要13地区と40ヵ国のワイン』、この2冊があれば、ワインの醸造からワイン産地の概要まで、現在のワインのすべてを知ることができます。