ガツンとかきこむ！日本的ファストフードの原点「丼もの」のルーツや魅力を紹介 (5/5ページ)
筆者がよく作る「残ったお刺身の漬け丼」
烏賊・白身・マグロ・貝を漬けにした漬け丼（写真：TERUAKI.T)
ちなみに筆者は、残ったお刺身を漬けにしておき、翌朝熱々のご飯に乗せて漬け丼にするのが好きです。
ポイントは、生のワサビを使うこと！
贅沢なようですが、1本買えば結構持ちますしいろいろな料理に使え、美味しさや香りもがぐっと引き立ちます。ぜひ試してみてくださいね。
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