大阪・関西万博公式ロゴ「命の輝き」をおいしく食べよう!「命の輝き白玉君」の作り方【ネトメシ】 (2/5ページ)

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・クッキングシートを1枚カットしておく(20cm角程度)

■ワンポイントアドバイス
・水の量はたっぷり入れると生地が浮くので深さ5cmぐらいにしておく。
・シートは生地の崩れ防止に使う。あるときれいに仕上がる。


・3色の白玉生地をつくる

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・ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖、水を混ぜひと塊にする。
・塊から大さじ2ほどの生地をとってラップに包む。
・同様に小さじ1の生地をとり青色素を混ぜラップで包み、残りに赤色素を混ぜラップで包んでおく。

■ワンポイントアドバイス
・水の量は目安。柔らかいと潰れるので耳たぶより少し固めにして足りなければ少量ずつ増やす。


・生地を丸めて成形する

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・赤生地で直径2cmほどの球形を12個作り、それぞれをいのちの輝きくんの本体っぽく成形しながらくっつけてクッキングシートに軽く配置する。
・全体の形を整えたら乾燥防止にラップをかけておく。
・とっておいた白生地で直径1cmぐらいの平らな白目を5枚作る。
・青生地から直径5mmほどの青目を5枚作り白目につけ、それを本体につける。

■ワンポイントアドバイス
・作業中も乾燥しないよう放置の生地にラップをかけるなど水分を調節する。
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