時短調理なのにうま味がハンパない！ 米こうじパウダーの『から揚げの粉』で アレンジメニューも絶品のおいしさ (3/5ページ)
■『から揚げの粉』をためしてみよう
まずは、開封してみよう！
袋には長方形サイズの小袋が2つ入っており、小袋を開けてみると細かな顆粒タイプのようだ。
どちらかというとスパイスの香りが強い。
そのままひと口含み、口内で溶かしてみると塩分と香辛料がふわっと広がってきた。
次は、パッケージ裏にある作り方を参考にして調理開始！
材料は、鶏もも肉150gと『から揚げの粉』小袋1つを用意するだけ。
①鶏もも肉はひと口大に切る。
②袋に鶏もも肉を入れ、『から揚げの粉』をまぶし、しっかりと振りもみ込む。
③冷蔵庫で約1時間寝かせる。
④150℃の油で約1分30秒揚げる。この時、焦げやすいので火加減調整は忘れずに。
⑤いったん網に引き上げ、少し休ませるのがポイント！
⑥再び150℃の油でサッと揚げれば完成。
しっかりともみ込む！油を切ったから揚げを皿に盛ると、スパイスのいい香りがたまらない。
