時短調理なのにうま味がハンパない！ 米こうじパウダーの『から揚げの粉』で アレンジメニューも絶品のおいしさ (1/5ページ)
年齢問わず大人気メニューのから揚げ！ 専門店のようなカリッ＆ジューシーの再現は家庭では、なかなか難しいもの。ますやみその『から揚げの粉』は、まぶしてもむだけの自家製米こうじパウダー。手軽に調理でき、アレンジメニューも作れるとか。今、話題の米こうじで本当においしくなるのか、実際に作ってためしてみた！
■「ますやみそ」にしか作れない米こうじのうま味
株式会社ますやみそ （広島県呉市）は、2019年で創業90年を迎える広島県の老舗みそメーカー。「母さんの味」のキャッチコピーといえば、ピンとくる人もいるだろう。
西日本エリアだけでなく東日本エリアにも販売ルートを拡大するなか、公式InstagramやFacebookでは、新キャラクターの「ソウルフルこうじ」が登場。
いいうまみを見つけると ついついうれしくて 踊り始めるという設定は、麹のプロならでは。
