新宿三丁目の肉バル「パンとサーカス」にて9月22日（火）より11月14日（土）までの期間限定で、秋の新メニューをご提案します。ジビエの代表「ヒグマ」を使ったシチューや、カリウムが豊富な「ウサギ」のロールキャベツ、小さな体にぎゅっと鉄分が詰まった「ウズラ」、高たんぱく低脂肪の「ホロホロ鳥」のグラタンなど美味しくて栄養たっぷりのお肉が勢ぞろい。
夏の疲れで体力や抵抗力が低下しがちな今こそ食べていただきたいラインナップです。

 

 

■秋にこそ健康な体づくりを

暑かった夏が終わり、涼しくて心身ともに過ごしやすい秋シーズン到来。
しかし、この時期は夏の疲れがどっと出て体力・抵抗力共に低下しがちです。 
一方、冬に近づくにつれ空気が冷えて乾燥しウイルスは活発化します。
しっかり体の中から免疫力を強化することで、風邪やインフルエンザなどの
ウイルスに負けない健康な体をつくリましょう。


■メニュー

兎のロールキャベツ トリュフ香るホワイトソース
¥900 
パンとサーカスならでは、ウサギ挽き肉100％の贅沢ロールキャベツです。
自家製のホワイトソースは香り高い黒トリュフオイルがアクセント。
【ウサギ肉について】
白身肉　ハンガリー産
野性味☆☆★淡白
弾力がある☆☆★柔らかい
高血圧の予防に効果的なカリウムを他の肉類よりも多く含んでいるのが特徴。臭みがなく味がしっかりとした鶏肉という印象で、どんな方にも食べやすいお肉です。鶏ささみと同等の高たんぱく低脂肪でビタミンB6、ナイアシン、カリウム、リンが豊富。