ゆず果汁が米こうじに合うなんて！『老舗みそ屋のノンオイルドレッシング 糀とゆず』が万能で美味しすぎる！ (1/3ページ)
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こうじを使ったドレッシングは数あれど、ゆずと米こうじのドレッシングをあなたは食べたことがあるだろうか。『老舗みそ屋のノンオイルドレッシング 糀とゆず』は、149年にわたり糀を作り続けた会津天宝醸造が手掛ける爽やかな甘口ドレッシング。濃厚料理はもちろん、トマトとの相性は抜群なのだそう。その味、実際に確かめてみた！
■たっぷりの米こうじを使った甘酸っぱい味わい。トマトとの相性は文句なしの◎
会津天宝醸造株式会社（福島県会津若松市）は、1871年（明治5年）創業の老舗味噌メーカー。会津みそや糀のあまざけ、みそ漬けなど発酵食品を中心に製造している。
今回紹介するのは、そんな伝統の技で作り続けた糀と現代の技術を掛け合わせた商品。
『老舗みそ屋のノンオイルドレッシング 糀とゆず』（150ml・希望小売価格 税抜430円・2020年9月1日発売）は、話題の米こうじをたっぷりと使い、ゆず果汁で爽やかに仕上げた甘口ドレッシングだ。
重量比順に記述される原材料の先頭には、“米こうじ”の文字。
一般的なノンオイルドレッシングはしょうゆや醸造酢、糖類（砂糖）などが先頭に書かれていることからも、“たっぷり糀を使っている”の言葉に嘘偽りはない。もちろん使用している米はこだわりの国産。
