《オススメの味：味噌鍋》

火の鳥鍋（沖縄県宮古島産のインドクジャク）
２〜３人前　4980円
キジ科の鳥であっさりとした淡白な味わい。適切な処理をされているので臭みはなく、
噛むとしっかりとした弾力と旨味を感じられます。
宮古島市内全域で農作物や絶滅危惧種に深刻な被害を与えているため
駆除の対象となっています。
《薬膳食材11種入りの特製火鍋でのご提供》


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyNTUzMDkjMzY2OTBfZUhGanBzaVpRcy5qcGc.jpg ]
※写真はイメージです。肉はさばいた状態でご提供、孔雀の羽は鍋には入れず装飾として添えさせていただきます。
※3日前までにご予約ください。


カラス火鍋（九州産の鴉）
３～４人前　5980円
赤身の肉質は筋肉質で歯ごたえがあり、砂肝を少し柔らかくしたような
ザクザクとした食感が楽しめます。生臭さは全くなく、鴨よりも濃厚な味わい。
低脂肪高タンパクで鉄分が多いので貧血気味の方におすすめの食材です
《薬膳食材11種入りの特製火鍋でのご提供》


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNjY5MCMyNTUzMDkjMzY2OTBfSlVBaE1Gb0Znei5qcGc.jpg ]
※3日前までにご予約ください。