民宿名物『但馬玄(たじまぐろ)牛すじコロッケ』、10月13日放送の日本テレビ系「火曜サプライズ」に登場。全国から選ばれた7つのご当地コロッケの一つとして紹介 (3/4ページ)
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■但馬玄を贅沢に使ったカレー『但馬玄グルメカリー』も開発
新型コロナウイルス禍が収束せず、民宿業も厳しい状況が続いています。ビジネスパートナーの畜産農家も同様の状況です。そのような時期だからこそ、但馬牛を使った美味しい商品をつくり、多くの人にお届けして地元の産業をまもりたいという思いで『但馬玄牛すじコロッケ』を開発しました。
気軽に外食に出かけられるような雰囲気ではない状況のなか、せめて夕飯を少し豪華にしたいという時に『但馬玄牛すじコロッケ』をご利用いただければと考えています。食品添加物不使用なのでお子様のおやつにもおすすめですし、冷えたビールとの相性も抜群です。
また、『但馬玄牛すじコロッケ』に使用している「但馬玄」を贅沢に使ったカレー『但馬玄グルメカリー』も新しく開発しました。複雑なスパイスの辛み、出汁の旨みも加え、レトルトカレーの常識を打ち破るような美味しさを目指した商品です。
今後は、コロッケとカレーの販売を積極的に行っていきます。期間限定で都市部のデパート等での催事出店も検討中です。