【カカオ72%】3つの産地のチョコを食べ比べ！『ハイカカオセレクション』の味の違いを徹底食レポ！ (1/5ページ)
創業70周年のメリーチョコレートカムパニーから発売された『ハイカカオセレクション』は、ガーナ・エクアドル・ベネズエラ産のカカオマスを使ったアソートチョコレート。ロースト感やフローラルな香り、しっかりとした苦味などそれぞれの産地のカカオマスを堪能できる新商品。記者おすすめの味はこれだ！
■カカオベルトに位置する3つの産地。個性をむき出しにした純粋な味わいが楽しめる！
近年、カカオ分の高いチョコレートが静かなブームとなっている。カカオの味や香りをしっかりと感じ取れることやカカオに含まれるポリフェノールが健康や美容に良いなど、甘さ以外の面での楽しみ方がそのブームの背景にあるようだ。
高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニー（東京大田区）から発売された『ハイカカオセレクション』（18 / 30枚入り・小売価格 税抜900円 / 1,500円・2020年10月1日発売）は、そんなチョコレート好きのために作られたカカオの食べ比べができるアソートチョコレート。
カカオベルトに位置するガーナ・エクアドル・ベネズエラ産のカカオマスを厳選し、ウイスキーのシングルモルトのようにその地ならではの個性をそのまま味わえるのだ。
カカオ分はすべて72%。あえてカカオ分を統一したことでその違いをさらに比べやすくなっている。
