【二郎グルメ】麺を茹でるのが上手なラーメン二郎ランキング発表 / 2位は新潟店！ 6位は神田神保町店 (4/8ページ)
むしろ刺々しさが弱まり、香草のごとく爽やかな口あたりに仕上がる。
6位 ラーメン二郎 神田神保町店
いやはや、ラーメン二郎随一の安定感はダテじゃない。いつ行っても一定レベルの上質なラーメン二郎を楽しませてくれる。ほとんどブレることなく「あの味が食べたい」がいつもそこにあるのだから、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)が絶賛するのも理解できる。なにより麺と豚が美味。
特に豚はホロホロとした部分と、プルプロと弾力感のある部分が共存しており、まさにハイブリッド豚が堪能できる。麺をサルベージすれば、たっぷりと液体脂が麺をコーティングし、旨味がたっぷりと浸透。極上のラーメン二郎を生み出すのだ。
