生ほやを缶詰に！ 『大人な夜に「 ほや 」(水煮) 』缶でおうち晩酌にもピッタリな和風アヒージョを作ってみた！ (2/4ページ)
また、疲労回復や集中力を高めると言われているグリコーゲンは、海のミルクとも言われている牡蠣の約2倍含まれているらしい。その他、タウリンや鉄分、ビタミンB12も含まれているため、美味しさはもちろんさまざまな栄養素をたっぷり摂ることができるのも魅力的なところ！
開封すると、大ぶりのほやがお目見え！ プルタブで簡単に開けられるので缶切りは不要。
箸でつまんでみると、かなり肉厚のほやがゴロッと入っている。そのまま食べるときはよく冷やして食べるのがおすすめとのこと。
冷やしたものをひとくち食べてみると、口の中がほやの旨みで満たされる…！ 食べたことがない人にとっては、どんな味わいなのか想像がつかないかもしれないが、新鮮なまま水煮にしてあるので、生臭さは全く感じない。
潮の風味の中に甘みや酸味、わずかな苦みがあり、噛むごとにジュワッとおいしさが広がってゆく。柔らかな食感でクセがないから食べやすく、病みつきになる味わいだ！
お酒好きの記者は、さっそく日本酒と合わせて頂いてみた。ほやの豊かな潮の香りが、日本酒の甘さを引き立ててくれ、この上ない美味しさでじーんと余韻にひたる…。日本酒とほやの相性がこんなにいいとは、新発見だ。
