生ほやを缶詰に！ 『大人な夜に「 ほや 」(水煮) 』缶でおうち晩酌にもピッタリな和風アヒージョを作ってみた！ (3/4ページ)
■絶品！「ほやの和風アヒージョ」を作ってみよう！
そのまま食べるだけでなく、アレンジメニューもおすすめ！ 今回は、簡単に作れる「ほやの和風アヒージョ」を作ってみよう。
用意したのは、オリーブオイル、にんにく、しめじやエリンギのきのこ類、ミニトマト。味付けには顆粒の和風だしを使用する。
まずは、小鍋でオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りをだす。
つぎに、食べやすくスライスしたほや、しめじ、エリンギを加える。このときのポイントは、ほやの水分はキッチンペーパーでしっかり取っておくことだ。水分が残っていると油が飛び跳ねるので注意してほしい。
顆粒の和風だしを加えて味を整えていく。にんにくの香ばしさと、ほやの潮のいい香りに包まれ、食欲がそそられる！
ミニトマトは、火を通しすぎると形が崩れてしまうので、火を止めてから余熱で温めていく。
最後にお好みでパセリをたっぷりと散らしたら、「ほやの和風アヒージョ」の完成だ。
