生ほやを缶詰に！ 『大人な夜に「 ほや 」(水煮) 』缶でおうち晩酌にもピッタリな和風アヒージョを作ってみた！ (1/4ページ)
寒い夜は暖かい部屋でゆっくりとおうち呑みを楽しもう。晩酌のお供に『大人の夜に「ほや」（水煮）』はいかがだろうか。「ほや」と聞いてもあまり馴染みのない人もいるかも!? 東北や北海道では、一般的な食材として親しまれているそうだ。そのまま味わうもよし、アレンジするもよし！ それでは晩酌にぴったりな一品を作りながらご紹介しよう。
■宮城県産の新鮮なほやを水煮缶に！
株式会社木の屋石巻水産 （宮城県石巻市）は、三陸の豊富で新鮮な魚介類を活かした缶詰づくりを得意としている。
大人な雰囲気のパッケージ。イラストが可愛さも演出今回ご紹介するのは、『大人の夜に 「ほや」（水煮）』（150g（固形量70g）・希望小売価格 税込560円・限定販売※なくなり次第終了）。
外側の殻が赤や黄色で、凸凹した形から「海のパイナップル」とも呼ばれているほやは、青森県や宮城県などの三陸沿岸部でよく食されているもの。足がはやく、流通が難しいので、主に産地などの限られた地域で食べられているそうだ。
こちらの水煮缶は、宮城県産の生ほやを独自の製法により、新鮮なまま水煮にしている。この製造方法はとてもレアなのだとか。
ほやは栄養素が高く、リン、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富。
