小説『焼餃子』著者ד日本一食べる”餃子番長アツアツ対談『餃子の魔力』(1)「コロナ禍でお取り寄せ餃子ブーム到来！」 (4/4ページ)
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インタビュー
このように、東京で餃子のおいしさを知って、地元に持っていった人は多かったみたいですね。羽根付き餃子の元祖として有名な蒲田の「你好」（ニーハオ）は、中国残留孤児だった八木功さんが、まんじゅうを羽根付きで焼いていたのを参考に、「餃子を羽根付きで焼いてみよう」となり、研究に研究を重ねていまのスタイルになったそうです。ひと口に焼餃子といっても、いろんなルーツがあります。
家でも名店の餃子が食べられる！
蜂須賀 いやあ、これですよ、これ！ 僕はこういう話が聞きたかったんです。小説を書く前に小野寺さんに会っておけばよかったなぁ。
取材協力「ＧＹＯＺＡ ＩＴ．」
日本式餃子を世界へと広める餃子レストラン。これまで味わったことのないＧＹＯＺＡ体験を！
