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・職場復帰を辞退し、ケーキ店をオープン

　ひょんなことからチーズケーキ作りへの情熱に目覚めたジョーンズさん。もともとお菓子作りの才能もあったのだろう。コロナ禍でなかったらその才能に気が付かなかったかもしれない。まさにピンチがチャンスに変わった瞬間だ。

　SNSを通して友人や家族に作るための10種のケーキメニューを作成したところ、2か月間で約600個のケーキが飛ぶように売れた。