明治元年創業の蔵元が生んだプレミアムな本格芋焼酎「古式有機原酒なゝこ(ななこ)」 (1/4ページ)
濵田酒造は、鹿児島県いちき串木野市に蔵を構える創業150年を超える老舗酒造メーカー。明治時代の造りを再現した伝統の蔵「伝兵衛蔵」や本格焼酎の新たな可能性を求めて革新を続ける「傳藏院蔵」、薩摩の歴史が息づく継承の蔵「薩摩金山蔵」など、それぞれ特徴を備えた3つの蔵から、多くの逸品を生み出している。そんな濵田酒造の蔵のうち「伝兵衛蔵」から、伝統の技を注いだ超プレミアムな本格芋焼酎が販売されている。今回は、その歴史ある蔵元が生んだ逸品、「古式有機原酒 なゝこ(ななこ) 2020年度版」（以降『なゝこ2020』で記載）をご紹介したい。
■日本最古の黄麹と伝統の技！ 七つのこだわりが光る
明治元年創業、150年以上の歴史を持つこの焼酎蔵は、昔ながらの木桶蒸留器を使用し甕仕込み、甕貯蔵を行い、洗練された本格焼酎造りを行っている。
木桶蒸留器
貯蔵甕古式有機原酒『なゝこ2020』（720ml・販売価格 税込11,000円/1800ml・販売価格 税込24,200円・2020年5月25日発売）は、年に一度熟練杜氏により、7つのこだわりをもち、手作りで丹精込めて仕込まれる逸品。麹の華やかな香りと甕仕込み・甕貯蔵によるまろやかな味わいを再現するため、現存する日本最古の黄麹「アスペルギルス・オリゼー」を使用している。
