愛知県が誇る、知られざるラーメンチェーン「ラーメン福」とは？ (4/7ページ)
普通サイズの特製ラーメンであってもこのボリュームなので、普通の人であれば初めて注文する時は大盛りやモヤシ増量をオーダーする必要はないだろう。
まずはスープだが、豚のウマミをしっかりと感じることができる醤油とんこつのような味わい。しかしながら豚骨ラーメンほどのこってりさがない、なんとも不思議で鮮やかなスープとなっている。
そして麺だが、モヤシの太さとほぼ同じであるため、そのままでも非常に美味しいのだが、麺とモヤシをワシワシと食べ進めていくと、えもいわれぬ楽しい食感と美味しい味わいを体験できる。
そして薄切りのチャーシューはモモ肉だとおもわれるのだが、このチャーシューがまた秀逸。
たっぷりと美味しいスープと絡み合うチャーシューはそのまま味わっても最高だし、麺とモヤシと一緒でも最高、そしてご飯の上に載せてチャーシュー丼として味わっても、最高の「福」を味わうことができるのだ。
