すき焼きの「肉」といえば? 牛肉が圧勝かと思いきや...道民「豚でしょ!」 (2/2ページ)

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中には秋田県(20.7%)、福島県(21.6%)、群馬県(40.4%)、新潟県(34.7%)、静岡県(24.1%)と、豚肉派が2割を超える地域もあった。

また、愛知には鶏肉派が5.7%いた。名古屋コーチンの産地であることを考えると、納得だ。

そして、中部地方より西の結果が、こちらだ。

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いずれも牛肉派が90%台で、豚派は5%以下。特に近畿地方には、豚肉派はほとんど存在しない(今回三重県は近畿地方として集計)。

そんな牛肉文化圏である西日本でも、比較的豚肉派が多かったのが養豚頭数・日本一の鹿児島県。18.4%が豚肉を選択した。

また、鶏肉の消費量が多い九州・沖縄では鶏肉派が3.8%で、全地方の中で最も高い割合だった。特に福岡では7.4%が鶏肉を選択している。

北海道のすき焼き事情

さて、最後に北海道の結果を見てみよう。

唯一豚肉派が多かったのが、北海道。その詳細な結果がこちら。

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なんと、55.2%の人が豚肉を選択。半数以上だ。

牛肉派は43.8%、鶏肉派とその他は0.5%ずつだった。

ツイッターで北海道のすき焼きについて検索してみると、

「北海道は豚肉食べる事多いと思うよ。すき焼きも豚だし」「北海道は、豚文化なので、すき焼きとかも豚で食べますよ~」「うちは北海道なのですき焼きは豚バラ肉です(笑)」

などの投稿が。北海道の料理を提供する飲食店「北のしまだ 本店」も食べログ上のメニュー説明で

「北海道ですき焼きといえば、豚肉を使用することがとても多いです。甘いすき焼きタレと豚肉の相性は抜群!」

と記載していた。

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