カレー専用ワイン!? 『アルタ・ロマ』で ワイン×カレーのフードペアリングを楽しもう！ (4/5ページ)
熟れたレッドカラント、フランボワーズ、赤系果実が香る。みずみずしくフルーティーで、とても飲みやすい上質なデイリーワインだ。
■カレーに合うワインに納得！
スペシャルレシピで作ったビーフカレーと一緒にワインをいただこう。辛さの少ないカレーは、ワインのもつ複雑な味わいを感じやすい。スパイスが広がる口の中では、ワインがよりフルーティーに感じられ、甘さも引き立つ。牛肉の旨みと赤ワインの渋みがよく合うのは間違いない。ワインを一口頂いてから、カレーを一口。様々な香りと味わい、スパイスとワインの組み合わせは、五感を刺激してくれるおいしさだ。
こちらも赤ワイン。『アルタ・ロマ メルロー』（750ml・13％・オープン価格）。メルローは深みのある色合いときめ細やかなタンニンで、まろやかさがあるワインだ。
Undurraga Alta Loma Merlot
ブルーベリーやプラムが香り、親しみやすく軽やかでバランスが良く、後味には果実のみずみずしさを感じる。
こちらは白ワイン。『アルタ・ロマ シャルドネ ソーヴィニヨン・ブラン』（750ml・12.5%・オープン価格）。ソーヴィニヨン・ブランは白ワイン用のブドウ品種。
