いつもの味が激変!? おうち飲みにも！ ふくやの『明太醤』で簡単おつまみを作ってみた！ (1/3ページ)
コロナ禍で外出自粛が続く毎日、ちょっとした息抜きも必要だ。例えばおうち飲みやおうちご飯を、一味変えてもっと楽しんでみては？ ふくやの『明太醤（めんたいじゃん）』なら、ほんのひとさじ加えるだけで、いつものご飯が激変！ 万能な”明太調味料”で、混ぜるだけで簡単なお酒がすすむおつまみを作ってみよう！
■博多・中洲で明太子一筋、ふくやの万能な明太調味料
昭和23年に誕生した株式会社ふくや（福岡県福岡市）は、博多・中洲でも有名な明太子の老舗メーカーだ。素材にこだわり美味しさ一筋で作る「味の明太子」はお土産品としても人気を集めている。
『明太醤』（75g・販売価格 税込432円・発売中）は、複数の唐辛子に綿実油、XO醤や味噌など数種類の調味料を合わせた”明太”調味料。辛みと旨みが複雑に絡み合う個性的な味は、いつもの味を普段とは違う美味しさに激変させる。
しっかり香辛料も入っている！その使い方は様々で、もつ鍋やキムチ鍋、豆乳鍋などにひとさじ加えると…辛みと旨み、コクがプラスされ、普段とは違った美味しさに味が激変！ 原材料をみると、唐辛子や胡椒の他、XO醤などが入っている。しっかり辛そうな雰囲気だ。
豆板醤のような見た目餃子の薬味やカレー、チャーハンの隠し味だけではなく、クリームチーズと合わせてディップにも。
