冷やせばもっと美味しくなる!?『レモンどら焼・珈琲どら焼・ラムレーズンどら焼』が期間限定発売！ (2/3ページ)
■どら焼だけど、どら焼じゃない!? 夏にマッチする新スイーツ
『レモンどら焼』は、3種の中で唯一小豆粒あんが入っていないどら焼。密漬けした瀬戸内産レモンピールを、白あんに練り込んだレモン風味のあんと、瀬戸内産レモンピールが合わさったレモンクリームを挟んでいる。
一口食べてみると、かじった瞬間からレモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がる。初めは洋菓子としての印象が強いが、食べ進めると白あんならではの風味も感じられるので少しずつ和菓子に変化していくような、不思議な感覚。
あんとクリーム、どちらにもレモンピールが入っているため、しっかりと噛むことでレモン特有の苦みも感じられ、とっても爽やか！
甘味は強めだが、冷やしていることに加えて、そんな爽やかさによって後味がクドくないのも特徴。
しっとりの生地とレモンあん、クリームの相性も良く、たしかに夏に冷やして食べたくなる味わい。温かな緑茶とともに食べるのも良いが、アイスコーヒーにもばっちり合いそうだ。
『珈琲どら焼』は、小豆粒あんに自家製のコーヒーゼリーを混ぜた、くちどけの良いコーヒークリームを合わせている。
