全国でも珍しい伝統的な「一丁焼き」のたいやき店が、業界初のチルド配送による「おとりよせたいやき」の実現に向けクラウドファンディングに挑戦 (1/3ページ)
１匹ずつ焼く昔ながらの手法「一丁焼き」は、別名「天然もの」。一度に5～6匹まとめて焼く「養殖もの」が圧倒的主流な中、コアなファンを魅了しています。この「一丁焼き」を、冷蔵で発送するためのプロジェクトが始動。“温め直しても美味しい”を追求し、数年かけて開発した最適なつぶあんをたっぷり味わえる逸品です。
東京・阿佐ヶ谷で、希少な「一丁焼き」にこだわったたいやきを作り続けている「たいやき ともえ庵」は、2021年6月2日（水）、チルド（冷蔵）での通信販売を実現するためのプロジェクトを、クラウドファンディングサイトCAMPFIREにて立ち上げました。Twitterで約1万回のリツイートを獲得したオリジナルの「たいやきマスク」など豊富なリターンを用意し、7月31日（土）まで協力を募ってまいります。
▼ クラウドファンディングページ（CAMPFIRE）：https://camp-fire.jp/projects/view/438585
■別名「天然もの」、一度にまとめて焼く「養殖もの」とは一線を画す味わいでファンを魅了
「たいやき ともえ庵」が作るたいやきは、１匹ずつ焼く昔ながらの手法「一丁焼き」。別名「天然もの」とも呼ばれ、一度に5～6匹まとめて焼く「養殖もの」には出せない焼き上がりの美味しさから、根強いファンが多く存在します。
一丁焼きには、手間と高い技術が欠かせません。そのため、現在では一丁焼きを出す店は全国でも140軒程度（自社調べ*）。食べたくても入手できないという人が少なくないのが現状です。
