昔ながらのおいしさに再注目！ ヘルシーな万能調味料『煎り酒』はめんつゆの代わりにも使える!? 実際にそうめんを食べてみた！ (3/3ページ)
だしの旨みがしっかりと感じられるので、料亭のようなおいしさにも感じられる。
記者にとって『煎り酒』は、はじめて知る調味料であったが、これは現代に復活したのが頷けるおいしさだ。他に何も足さなくても、シンプルなままでおいしい。
かけるだけなら、冷奴や焼き魚、カルパッチョなどにも合いそうだ。ローストビーフや豚しゃぶサラダもさっぱりと頂けるだろう。煎り酒をベースにして、アレンジを加えてもおいしさが広がる。オリーブオイルと混ぜ合わせれば、即席ドレッシングにもなる。
日本で親しまれていた昔ながらの万能調味料が現代に蘇る。今だからこそ、だしの旨みがきいたこのおいしさは、様々な調理シーンで活躍すること間違いなし。いつもワンパターンな味になりがち…そんな悩みがある人にも。いつもの料理に「煎り酒」を使ってみて！ きっと新たな味の出会いがあるはず。
2021年8月31日に360mlの『料理用 煎り酒』が新登場の予定。（『煎り酒100ml』はパッケージリニューアルの可能性もあるそうだ）
公式オンラインショップや楽天市場で発売中。ぜひチェックしてみて。
