宮崎県の“狩猟の町”から、鮮度抜群の「鹿」や「猪」をBBQで味わえるセットが新登場！ジビエ初心者でも手軽に楽しめるソーセージやハンバーグが計720g (2/6ページ)
▼ 「美郷ジビエ工房」オンラインショップ：https://misatogibiertown.stores.jp/
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NDAwMCMyNzY1NDAjNzQwMDBfVWtkUkFSVWFzeS5wbmc.png ]
■年間捕獲数は約2000頭、被害が深刻化する鹿と猪を“食べて”町おこしに
美郷町が位置するのは、宮崎県の北部。山林が約90％を占めるなど豊かな自然に恵まれ、古くより狩猟が盛んな町として知られています。長年にわたり鳥獣と人間が共存してきましたが、近年は人口減少と高齢化が加速。里山を維持・管理することが年々困難となり、その結果、農林産物に対する鳥獣被害が深刻化しています。
特に地元の人々を悩ませているのが、鹿と猪。年間の捕獲数は約2000頭にもおよびます。これまでは大半を埋却処理してきましたが、発想を転換し、資源として有効利用する方法を模索。県の補助事業「持続可能な地域づくり応援事業」を活用し、ジビエの解体・加工をおこなう「美郷ジビエ工房」を誕生させました。
