発酵エキスって知ってる？ これぞ究極のオーガニック！ 『原料屋の有機植物発酵エキスペースト』を毎日の生活に取り入れよう (1/3ページ)
暑さも厳しくなり、日々の健康のためにも取り入れたいサプリや健康食品だが、口にするものは安心できるものが良い。原料となる食材にこだわり、人と地球を想ったオーガニックの神髄ともいえる『原料屋の有機植物発酵エキスペースト』なら注目の発酵食品が手軽にとれて、毎日食べても安心できる。その味わいを確かめてみよう！
■手間と時間をかけた安心と安全の健康食品
発売する株式会社原料屋ドットコム（大阪府高槻市）は、オーガニック・無添加のピュアサプリを扱う健康食品のネット通販。遺伝子組み換え原料を使用せず、産地にこだわり、継続して口にしやすいものに徹底的に焦点を置いた安心安全な健康食品を取り扱っている。
そんな有機にこだわった『原料屋の有機植物発酵エキスペースト』（100g・販売価格 税込3,900円・発売中）は、有機原料だけを使用して作られた発酵エキス。発酵エキスとは、野菜や果物等の天然素材がもつ、酵母や乳酸菌の力で発酵し熟成させたエキスのこと。
特に同社のエキスは「一物全体」を掲げ、旬の有機JAS認定の32種類の有機野菜・果物を使い、種も皮も余すことなく使用している。これは原料の産地までこだわった、完全オーガニックのなせる技。つまり、野菜の持つ栄養をまるごと取れるのだ。
重要度が高い順に、食材をピラミッド型に並べた図使う野菜は、アメリカのNCI（国立ガン研究所）が1990年に発信した、第7の栄養素とも呼ばれる「フィトケミカル」を健康に役立てるプロジェクト、デザイナーフーズ計画の表を参考に選ばれている。
